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鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨/基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。百川盈孚提供鸡蛋行情资讯，每日传递国内鸡蛋行情快递，给出国内鸡蛋市场均价、淘汰鸡价格、大商所鸡蛋期/货收盘价格，每日评述鸡蛋行情，跟踪大商所鸡蛋期/货收盘价及其走势，评述大连交易所鸡蛋行情、库存，关注国内淘汰鸡价格行情，报道蛋鸡存栏量和国内养殖利润，根据收发货和产销国的不同，统计鸡蛋进出口数据，提供行业要闻。
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